ヨーロッパ人が出現する前にアメリカ大陸に住んでいた人々は、彼らの生活の中でサボテンを広く使用していました。サボテンは、食品、宗教儀式、医薬品、着色物質、建築材料、生け垣材料の供給源として使用されました。