イタリアのチーズ農場で育てられたメディテラネアイタリアーナブラックバッファローは、バッファローモッツァレラ、カンパニアのモッツァレラディブファラカンパーナ、ブラタ、カシオッタディブファラ、リコッタディブファラ、スカモルツァディブファラ、ストラッキーノディブファラ、ストラッキーノチーズ、ブファラの製造に使用されます。